Bonjour Vietnam in Dueren

Nem Ran Hanoi – Frühlingsrollen nach Hanoi-Art

Zwei hausgemachte frittierte Reispapierrollen, gefüllt mit Schweinehack, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing und Salat

Goi Cuon Thap Cam – Sommerrollen

Zwei frische Reispapierrollen, gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Salat, Basilikum, Koriander, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüsse und einer hausgemachten Sauce

Bonjour Vietnam Platte (für 2 Personen)

Eine Variation von warmen und kalten Vorspeisen (Frühlingsrolle, Sommerrolle … usw.) dazu Salat und zwei hausgemachte Saucen

Phở Bò (große Schale) Vietnamesich Traditionell gericht

Reisbandnudelsuppe mit Rindfleischscheiben, Frühlingszwiebeln und vietnamesischem Basilikum, Koriander, serviert mit frischem Chili und Limette

Nom Mien Thap Cam – Glasnudel Salat              

Salat mit Glasnudeln, Hühnerfleisch, gedämpften Garnelen, Gurken, Eisbergsalat, Cherrytomaten, Sesam und geröstete Erdnüsse, dazu hausgemachtes Dressing

Bo Xao Hanh Can – Sesam Rind

Würziges Rindfleisch gebraten mit Bio-Gemüsezwiebeln, asiatischen Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln, gerösteten Sesam, Bio-Möhren, Stauden-Sellerie serviert mit einer hausgemachten dunklen Sauce

Vit Lac – Erdnussente

Knusprig gebackene Entenbrust mit marktfrischem Broccoli, Zucchini, Paprika, Koriander, Grünbohnen, Bio-Möhren in cremiger hausgemachter Erdnusssauce

Hausgemachtem Bio-Seidentofu ( vegetarische )

Leckerer Duftreis in cremiger hausgemachter Curry-Kokos-Sauce, mit verschiedenen marktfrischem Gemüse  ( Broccoli, Blumenkohl ,Zucchini, Paprika, Grünbohnen ) und Basilikum

Tom xao gung xa – Ingwer-Garnelen

Gebratene Garnelen mit verschiedenem, frischem Gemüse, Zitronengras, Koriander, frischen Ingwer in Austernsauce (leicht scharf)

Pho Soja -Scharf gegrillten Garnelen mit Schalotten und Dill

Reisbandnudeln in einer Soja-Schalotten-Sauce, aromatisiert mit einer Salsa Roja, dazu Sprossen, Wildkräutersalat, frischem Koriander, Sesam und Erdnüsse

Großer Salatteller mit Knusprig gebackene Entenbrust

Knackige Salarico, Radischo, Rucola, Cherrytomaten, gerösteten Erdnüssen und Sesam. Dazu Olivenöl, verfeinert mit hausgemachtem Chili-Limetten Dressing

Bonjour Vietnam Panna Cotta

Eine besondere Spezialität des Hauses, die vietnamesische Panna Cotta, verfeinert mit Kokosmilch, Mangopulp und frischen Mangoscheiben

Xoi Xoai Mango – Klebreis in süßer Kokos-Sauce

Gedämpfter, hausgemachter Klebreis mit gelben Mungobohnen, dazu süße, cremige Kokosmilch-Sauce, bestreut mit Sesam und Erdnüssen, serviert mit frischen Mangoscheiben

Bonjour Vietnam Dream – Spezielle Teemischung nach Art des Hauses

Frische Ingwerstreifen, Zitronengrass, Minze, Limetten und Süßholz, verfeinert mit Bio-Honig

Sinh To Xoai – Mango-Lassi        

Cremig Süßes Mixgetränk aus Mango Saft, Mango Pulp mit Bio-Joghurt, Bio-Milch

Cafe Trung Nguyen – vietnamesischer Brown-Coffee

serviert im Blechfilter mit gesüßter Kondensmilch, leicht nussiger Schokoladengeschmack (auch als Espresso möglich)